Comer demasiada sal, este es el resultado

, Yakarta - La comida sin sal tendrá un sabor insípido y no sabroso. Es por eso que a muchas personas les gusta agregar sal para aumentar la delicia de los alimentos que comen. Además de ser un potenciador del sabor, la sal también contiene sodio, que tiene un papel importante para la salud humana. Sin embargo, consumir demasiada sal tampoco es bueno para la salud. Descubra aquí cuáles son las consecuencias de comer demasiada sal.

La sal de mesa, que se usa a menudo en casi todos los platos, en realidad tiene dos elementos importantes para el cuerpo, a saber, sodio (sodio) y cloruro. El sodio es necesario para mantener la función corporal y el equilibrio de líquidos en el cuerpo, ayuda a que funcionen los nervios y los músculos y controla la presión arterial y el volumen. Mientras que el cloruro, ayuda al cuerpo a digerir cualquier alimento consumido.

Como condimento aromatizante, la sal también es del agrado de muchas personas. De hecho, hay algunas personas a las que les gusta mucho la comida salada, por lo que suelen añadir mucha sal. De hecho, ¿por qué a tanta gente le gusta tanto la sal? Un estudio encontró que el cerebro responde al sodio en la sal de la misma manera que lo hace la nicotina, lo que puede causar adicción.

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Sin embargo, se recomienda limitar el consumo de sal por día. La razón es que los elementos beneficiosos de la sal que se han mencionado anteriormente pueden dañar el cuerpo si se consumen demasiado. Estas son las consecuencias si come demasiada sal:

1. Aumenta el riesgo de enfermedad cardíaca

El consumo excesivo de sal a menudo se asocia con presión arterial alta o hipertensión. Esta condición es, por supuesto, uno de los riesgos de enfermedad cardíaca. Para algunas personas que son sensibles al sodio, consumir grandes cantidades de sodio puede causar retención de líquidos (edema) y aumentar la presión arterial. Esta afección los hace más expuestos a sufrir un derrame cerebral, una enfermedad cardíaca y una enfermedad renal. Cada vez que su presión arterial sube, su corazón tiene que trabajar más. Esto puede causar daño a los vasos sanguíneos y al propio músculo cardíaco.

2. Mayor riesgo de demencia vascular

No solo aumenta el riesgo de accidente cerebrovascular, la ingesta alta de sal también puede aumentar el riesgo de demencia vascular. La demencia es una condición de función cerebral disminuida que afecta la memoria, el pensamiento, el lenguaje, el juicio y el comportamiento. La demencia vascular puede resultar de vasos sanguíneos bloqueados en el cerebro. Aproximadamente una de cada tres personas que sufren un accidente cerebrovascular también padece demencia vascular.

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3. Masa ósea fina

Algunos expertos creen que los niveles demasiado altos de calcio excretado en la orina hacen que los huesos se adelgacen. De hecho, varios estudios han encontrado que la sal de mesa puede hacer que los huesos pierdan calcio, debilitándolos. Con el tiempo, la pérdida excesiva de calcio también puede aumentar el riesgo de osteoporosis, especialmente en mujeres que han entrado en la menopausia.

4. Función renal deteriorada

Como se mencionó anteriormente, la sal tiene un papel importante en el mantenimiento del equilibrio de líquidos en el cuerpo. La sal puede indicar a los riñones cuándo retener el agua y cuándo excretarla. Sin embargo, el consumo excesivo de sal puede interferir con estas funciones.

Si come demasiada sal, sus riñones absorberán más agua (retención), lo que hará que aumente el volumen de sangre. Los síntomas que surgirán es el edema que se caracteriza por hinchazón, especialmente en las manos, brazos, piernas y tobillos.

5. Cáncer de estómago

Un estudio de 1996 publicado en Revista Internacional de Epidemiología encontró que las muertes por cáncer de estómago tanto en hombres como en mujeres estaban estrechamente relacionadas con el consumo excesivo de sal. Además, la ingesta alta de sal también se asocia con otras dolencias estomacales como la acidez de estómago.

Sabiendo que hay muchos efectos negativos que pueden ocurrir por comer demasiada sal, se recomienda limitar el consumo de sal a al menos 5 gramos o el equivalente a una cucharadita por día.

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Referencia:
Ciencia viva. Consultado en 2019. ¿Por qué el exceso de sal es malo para usted?
Alimentación saludable. Consultado en 2019. Efectos secundarios de la ingesta excesiva de sal.

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