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Yakarta - El bagre Pecel es también una de las recetas más populares y famosas de Indonesia. En el plato, el bagre a menudo se fríe y luego se combina con verduras y salsa de chile. Este sabor es lo que hace que el bagre sea el alimento más popular. Desafortunadamente, existe la suposición de que el bagre tiene un impacto negativo en la salud. Pero, ¿es cierto este supuesto? ¡Mira la explicación a continuación, vamos!

Impacto negativo del bagre para la salud

Si se consume sin cuidado, el bagre puede tener un impacto negativo en la salud. Aquí hay cinco impactos negativos que pueden ocurrir debido al consumo de bagre:

1. Crecimiento celular anormal

El primer impacto que se ve más claramente en el proceso de procesamiento del bagre es el uso de aceite usado que se ha utilizado repetidamente. El aceite contiene radicales libres, incluidos ácidos grasos saturados que pueden desencadenar células anormales porque son cancerígenos. El aceite también contiene hidrociclón trans 2 (HNE) que es tóxico, por lo que puede aumentar el riesgo de cáncer de hígado y cáncer gástrico.

2. La apariencia de la glándula tiroides.

Además, la aparición de la glándula tiroides alrededor del cuello puede deberse al consumo de bagre. Esto se debe a que muchos criadores de bagres utilizan cadáveres de animales como alimento para los bagres, incluidos los desechos animales cerca de las granjas de bagres (como gallineros o cabras). Todas estas cosas pueden causar hinchazón e inflamación debido al aumento de líquido tiroideo.

3. El contenido de bacterias activas

Podría decirse que el proceso de cultivo del bagre no es adecuado para la salud humana. Por ejemplo, muchos estanques de bagres tienen letrinas. Aunque el bagre es un tipo de pez que puede sobrevivir en agua sucia, todavía tiene el potencial de contaminarse con bacterias activas y metales pesados ​​que causan diarrea y dolor abdominal. Esto se debe a la capacidad del bagre de comerse toda la comida que lo rodea.

4. Contiene metal

Como se explicó anteriormente, el método de mantenimiento, alimentación y las heces que ingiere el bagre contiene muchas bacterias, gérmenes y metales pesados ​​dañinos. La deposición de estas cosas en el cuerpo humano desencadenará la aparición de cáncer y el crecimiento de tumores. La razón es que, durante el proceso de crianza de bagres, se comerán todo lo que les rodea.

5. Aumenta el riesgo de enfermedad cardíaca

Otro impacto negativo del consumo de bagre es el mayor riesgo de enfermedad cardíaca. Esto se debe a que el proceso de procesamiento del bagre utiliza aceite, lo que multiplica el peligro para el cuerpo y provoca obstrucciones en las arterias del corazón. Esta afección puede causar problemas cardíacos, incluidos ataques cardíacos.

Consejos para elegir el bagre

Si desea comer bagre, hay algunos consejos que debe considerar. Entre otros:

1. Utilice aceite de cocina nuevo que no contenga radicales libres cuando procese bagre. Evite usar aceite de cocina repetidamente, especialmente aceite de cocina sucio.
2. Compre bagres que todavía estén vivos y cultivados en estanques limpios, y obtenga alimentos especiales en forma de yuca, tofu, peces pequeños y arroz.
3. El consumo de bagre debe combinarse con otros alimentos nutritivos para que los niveles nutricionales resultantes puedan ser más óptimos para la salud del cuerpo.

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