Peek 6 Beneficios del aceite de oliva para la salud
, Yakarta - El aceite de oliva es rico en antioxidantes. La principal grasa que contiene son los ácidos grasos monoinsaturados que se consideran grasas saludables. Los antioxidantes en el aceite de oliva pueden ayudar a proteger al cuerpo del daño celular que puede conducir a diversas afecciones y enfermedades.
El aceite de oliva virgen extra es más amargo. Sin embargo, el sabor amargo exhibe las mejores cualidades, que pueden ayudar a prevenir el daño celular causado por los radicales libres. Si se acumulan demasiados radicales libres, puede causar estrés oxidativo. Puede causar daño celular y puede desempeñar un papel en el desarrollo de ciertas enfermedades, incluidos ciertos tipos de cáncer. Aquí hay algunos otros beneficios del aceite de oliva:
1. Reduce las posibilidades de enfermedad cardiovascular
El aceite de oliva es la principal fuente de grasas de la dieta mediterránea. Las personas que consumen aceite de oliva pueden tener una mayor esperanza de vida, incluida una menor probabilidad de morir por una enfermedad cardiovascular, en comparación con las personas que siguen otras dietas.
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2. Prevenir el síndrome metabólico
El síndrome metabólico es una afección caracterizada por un grupo de factores de riesgo que aumentan el riesgo de enfermedad, como la obesidad, la presión arterial alta y los niveles altos de azúcar en sangre. El aceite de oliva en la dieta mediterránea puede prevenir el desarrollo de características del síndrome metabólico y producir colesterol bueno.
3. Reduce el riesgo de depresión
El aceite de oliva puede ayudar a proteger el sistema nervioso y puede ser útil para tratar la depresión y la ansiedad. Se sabe que las personas que consumen grasas trans (que son grasas no saludables en la comida rápida y los productos horneados) tienen más probabilidades de sufrir depresión que las que consumen grasas insaturadas, como el aceite de oliva.
4. Previene el riesgo de cáncer
Las sustancias del aceite de oliva pueden ayudar a reducir el riesgo de cáncer de mama. El aceite de oliva contiene sustancias que pueden ayudar a prevenir el cáncer colorrectal. Las pruebas de laboratorio han encontrado evidencia de que los antioxidantes en el aceite de oliva pueden ayudar a proteger al cuerpo de la inflamación, el daño oxidativo y los cambios epigenéticos.
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5. Prevenir la enfermedad de Alzheimer
Incluir aceite de oliva en su dieta puede ayudar a prevenir la enfermedad de Alzheimer. Esto puede deberse a su efecto protector sobre los vasos sanguíneos del cerebro. El aceite de oliva es rico en oleocantal, que puede ayudar a retrasar o detener el desarrollo de la enfermedad de Alzheimer. El oleocantal es un compuesto fenólico que se encuentra en el aceite de oliva virgen extra.
6. Bueno para la salud del hígado
Las moléculas del aceite de oliva pueden ayudar a prevenir o reparar el daño hepático. Principalmente gracias a su contenido de ácido oleico y compuestos fenólicos, parece ayudar a prevenir la inflamación, el estrés oxidativo, la resistencia a la insulina y otros cambios que pueden provocar daño hepático.
7. Bueno para la salud del corazón
Se cree que consumir cuatro cucharadas de aceite de oliva todos los días previene los ataques cardíacos. Además, la posibilidad de que su riesgo de desarrollar una enfermedad cardíaca puede disminuir. Para que el uso del aceite de oliva sea más adecuado para prevenir enfermedades y mantener la salud, puedes preguntarle a tu médico a través de la aplicación. para obtener el mejor consejo.
Almacenamiento y uso de aceite de oliva
Para un mejor almacenamiento, el aceite de oliva comprado en botellas selladas debe almacenarse en un lugar fresco y oscuro. De esa forma, el aceite se mantendrá en buen estado durante unos dos años. Sin embargo, por supuesto, el aceite de oliva debe usarse antes. Se descubrió que los niveles de antioxidantes en el aceite de oliva se redujeron drásticamente después de 12 meses de almacenamiento, incluso en las mejores condiciones de almacenamiento.
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Aquí hay cuatro formas de mantener los niveles de antioxidantes en el aceite de oliva:
- Compre aceite de oliva en una cantidad que usará dentro de los 6 meses.
- Cómpralo en tiendas concurridas que tienden a vender mucho aceite de oliva. Esto es para asegurar que el aceite de oliva no se quede en el estante por mucho tiempo.
- Almacene en botellas herméticas o latas de metal, lejos de la luz y el calor.
- Si lo guarda en el refrigerador, es menos probable que se vuelva rancio. El aceite enfriado se volverá turbio y espeso. Sin embargo, no se preocupe, porque seguirá teniendo la misma calidad y sabor, y volverá a ser líquido y transparente cuando vuelva a bajar a temperatura ambiente.
