Estas enfermedades pueden aparecer si hay deficiencia de yodo
, Yakarta - El yodo es un mineral que se encuentra en algunos alimentos. El cuerpo necesita yodo para producir hormonas tiroideas. Estas hormonas controlan el metabolismo del cuerpo y muchas otras funciones importantes.
El cuerpo también necesita la hormona tiroidea para el desarrollo de los huesos y el cerebro durante el embarazo y la infancia. Obtener suficiente yodo es importante para todos, especialmente para los bebés y las mujeres embarazadas.
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El yodo se encuentra naturalmente en algunos alimentos y también se agrega a la sal etiquetada como "yodada". Puede obtener la cantidad recomendada de yodo comiendo una variedad de alimentos, incluidos los siguientes:
Pescados (como bacalao y atún), algas, camarones y otros mariscos, que generalmente son ricos en yodo.
Los productos lácteos (p. Ej., Leche, yogur y queso) y los productos elaborados con cereales (p. Ej., Panes y cereales) son las principales fuentes de yodo en la dieta estadounidense.
Frutas y verduras que contienen yodo, aunque la cantidad depende del yodo en el suelo en el que se cultivan y qué fertilizantes se utilizan.
Sal yodada, que se encuentra fácilmente disponible en los Estados Unidos y muchos otros países. Pero los alimentos procesados, como la sopa enlatada, casi nunca contienen sal yodada.
La mayoría de las personas obtienen suficiente yodo de la comida y la bebida. Sin embargo, ciertos grupos de personas tienen más probabilidades de tener problemas para obtener suficiente yodo que otros, como:
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Personas que no usan sal yodada
Agregar yodo a la sal es la estrategia más utilizada para controlar la deficiencia de yodo. Actualmente, alrededor del 70 por ciento de los hogares en todo el mundo usan sal yodada.
Madre embarazada
Las mujeres embarazadas necesitan aproximadamente un 50 por ciento más de yodo que las que no están embarazadas. Esta necesidad es proporcionar suficiente yodo para el bebé.
Personas que viven en áreas con suelo con deficiencia de yodo
Por lo general, comen alimentos producidos por la región. El suelo de este lugar produce plantas que tienen bajos niveles de yodo. Entre las áreas con los suelos más pobres en yodo se encuentran las áreas montañosas, como el Himalaya, los Alpes, la región de los Andes y los valles de los ríos en el sur y sureste de Asia.
Personas que consumen pequeñas cantidades de yodo y comen alimentos que contienen bociógenos.
Los bociógenos son sustancias que interfieren con la forma en que el cuerpo usa el yodo. Se encuentra en varios alimentos vegetales, incluida la soja y las verduras crucíferas, como el repollo, el brócoli, la coliflor y las coles de Bruselas. Para la mayoría de las personas que obtienen cantidades adecuadas de yodo, comer alimentos que contienen cantidades moderadas de bociógenos no es un problema.
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Las personas que no obtienen suficiente yodo no pueden producir cantidades adecuadas de hormona tiroidea. Esto puede causar muchos problemas. En las mujeres embarazadas puede causar una deficiencia grave de yodo de forma permanente, lo que puede dañar al feto y provocar un retraso en el crecimiento y retraso mental y desarrollo sexual.
Una deficiencia de yodo menos severa puede llevar a un coeficiente intelectual más bajo que el promedio en bebés y niños. Además, disminuye la capacidad de los adultos para trabajar y pensar con claridad.
Un bocio y una glándula tiroides agrandada son a menudo los primeros signos de deficiencia de yodo. La deficiencia severa de yodo durante la infancia tiene un efecto nocivo sobre el desarrollo del cerebro y el sistema nervioso.
Los efectos de la deficiencia leve de yodo durante la niñez son más difíciles de cuantificar, pero la deficiencia leve de yodo puede causar problemas sutiles con el desarrollo neurológico.
Aunque es inofensiva, la enfermedad fibroquística de las mamas hace que las mamas se sientan sensibles y dolorosas. Afecta principalmente a mujeres en edad reproductiva, pero también puede ocurrir durante la menopausia. Las personas con deficiencia de yodo que están expuestas al yodo radiactivo tienen un mayor riesgo de desarrollar cáncer de tiroides.
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