Rara vez se usa para cocinar, aquí hay 5 beneficios de la cúrcuma blanca

Yakarta: a menudo llamada Zedoaria o Amba Haldi, la cúrcuma blanca es la raíz de la planta Curcuma zedoaria. Esta planta pertenece a los géneros Curcuma y Zingiberaceae. La cúrcuma blanca es originaria de India e Indonesia, pero ahora se cultiva en Europa desde el siglo VI.

Aunque la cúrcuma blanca rara vez se usa como especia para cocinar y a menudo se reemplaza por jengibre, esta especia se puede encontrar como una mezcla en varios platos asiáticos. En Indonesia, por ejemplo, la cúrcuma blanca se usa como potenciador del sabor en platos de curry, mientras que en Tailandia, esta especia se mezcla en preparaciones para ensaladas.

Zedoaria tiene una pulpa más suave que el jengibre, el sabor de los dos es similar, pero la cúrcuma blanca contribuye al sabor amargo de los platos procesados. Entonces, ¿cuáles son los beneficios de la cúrcuma blanca para el cuerpo? Éstos son algunos de ellos:

  • Superar los problemas digestivos

Durante miles de años, se cree que la cúrcuma blanca trata los problemas que ocurren en la digestión. Los aceites esenciales de estos ingredientes son eficaces para tratar los cólicos, la pérdida de apetito, las flatulencias y la dificultad para defecar.

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  • Actividad antimicrobiana en la cúrcuma blanca

Los extractos de cúrcuma blanca exhiben una actividad antimicrobiana muy fuerte. Este aceite ingrediente de cocina es eficaz contra microbios como E. coli , S. aureus , especie Corynebacterium , Candida sp. , Aspergillus sp. , y mucho más. Este aceite exhibe actividad antibacteriana contra las bacterias transmitidas por los alimentos. De hecho, la actividad antimicrobiana del aceite de cúrcuma blanca es tan fuerte como la del enjuague bucal para combatir los patógenos orales.

Luego, también hay actividad relacionada con los antifúngicos. Se ha demostrado que el aceite esencial de cúrcuma blanca es eficaz para detener el crecimiento de especies de hongos resistentes a los medicamentos, así como para inhibir el crecimiento de amebas. Entamoeba histolytica , y ejerce un efecto larvicida sobre los mosquitos.

  • Actividad anticáncer

Otro beneficio de la cúrcuma blanca está relacionado con su actividad anticancerígena. El extracto acuoso de este material tiene potencial antimetastásico e inhibe la metástasis en células de melanoma. Su extracto alcohólico tiene propiedades anticancerígenas y antiinflamatorias.

Mientras tanto, los curcuminoides de la cúrcuma blanca ejercen una actividad anticancerígena contra las células cancerosas de ovario. Otros extractos de esta planta son citotóxicos en el carcinoma de pulmón de células grandes, cáncer de próstata y cáncer de hígado.

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  • Como antioxidante y antialérgico

El aceite de cúrcuma de zedoaria tiene una actividad antioxidante de moderada a buena, ya que elimina los radicales libres y los iones de metales pesados ​​quelatos. Además, el extracto de cúrcuma es antialérgico y se utiliza como medicamento para las reacciones alérgicas en la piel.

Esta curcumina exhibe la mayor actividad antialérgica y esto está mediado por la inhibición de la actividad de las proteínas inflamatorias y la prevención de la liberación de sustancias químicas que desencadenan reacciones alérgicas.

  • Como antiinflamatorio y analgésico.

Se ha demostrado que el extracto de alcohol de cúrcuma blanca tiene efectos antiinflamatorios y antirreumáticos relacionados con la artritis. Los compuestos curzerenona y dehidrocurdiona contribuyen a su actividad antiinflamatoria a base de hierbas. El curcumenol, un compuesto contenido en la cúrcuma blanca, muestra actividad como analgésico mejor que la aspirina.

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Esos fueron cinco beneficios de la cúrcuma blanca que aún rara vez se conocen. Aunque tiene un sabor desagradable, detrás de él hay beneficios tan grandes para la salud del cuerpo. Si tiene dudas sobre los beneficios de la cúrcuma blanca, puede preguntarle al médico a través de la aplicación. . Rápido descargar solicitud , porque también puedes comprar medicinas, vitaminas o hacer controles de laboratorio de rutina sin salir de casa.


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