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, Yakarta - ¿Quién no conoce el sushi y el sashimi? La comida originaria de Japón es, de hecho, cada vez más popular y apreciada en Indonesia. ¿Tú eres uno de ellos?

El sushi y el sashimi son tipos de alimentos que utilizan carne de pescado cruda o carne de pescado que no pasa por el proceso de cocción en absoluto. El sushi es un tipo de alimento elaborado con rollos de arroz y contiene pescado crudo. Aun así, no todo el sushi utiliza pescado crudo, porque hay varios tipos de sushi que utilizan pescado que no está crudo. Si bien el sashimi es pescado en rodajas finas, generalmente el salmón y el atún se comen crudos.

Entonces, ¿existe algún peligro por comer estos dos tipos de alimentos? Para ser claros, ¡descubramos qué efectos puede causar comer pescado crudo!

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Contenido de parásitos en pescado crudo

La carne de pescado crudo tiende a tener una textura más suave y tersa cuando se come. Eso es lo que hace único a este tipo de alimentos. Pero una cosa que debe saber es que todos los seres vivos, incluidos los peces, contienen parásitos. El parásito no aparece como consecuencia de una contaminación, sino por algo que debe existir. En el pescado crudo, el tipo de parásito que se puede encontrar es la bacteria Salmonella.

Este parásito generalmente morirá si el pescado se cocina adecuadamente. Esto significa que el parásito todavía se puede encontrar en alimentos que utilizan carne de pescado crudo, como el sushi y el sashimi. La mala noticia es que la mayoría de estos parásitos no pueden adaptarse al cuerpo y pueden tener un impacto negativo en las condiciones de salud, como enfermedades o intoxicaciones alimentarias.

Cuando el cuerpo está en buenas condiciones, las cejas están sanas, el riesgo de comer pescado crudo puede ser solo un pequeño problema de salud. Porque en ese momento, el cuerpo tiene un sistema inmunológico que funciona para proteger. Sin embargo, es posible que el hábito de consumir pescado crudo pueda provocar vómitos, diarrea, dolor de estómago y otros problemas de salud.

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Aunque hay que tener cuidado, por lo general, los restaurantes o productores de sushi y sashimi han establecido estándares en el servicio de alimentos. Es decir, el pescado crudo utilizado como alimento debe congelarse a una temperatura determinada durante un tiempo determinado. Es decir, se puede minimizar el riesgo de enfermedad por este único alimento.

¿Quiénes corren más riesgo?

Es probable que comer pescado crudo no tenga un impacto significativo en las personas sanas. Sin embargo, existen varias afecciones que pueden hacer que una persona corra un mayor riesgo al comer pescado crudo, como experimentar una enfermedad, incluso potencialmente mortal.

Algunas condiciones que pueden aumentar el riesgo de comer pescado crudo son las personas que tienen baja inmunidad, las mujeres embarazadas, los bebés, las personas con problemas de ácido estomacal, los niños y los ancianos. A las personas que tienen estos factores de riesgo no se les recomienda comer pescado crudo, especialmente en cantidades excesivas.

En esencia, consumir sushi y sashimi es en realidad perfectamente legal y bastante seguro. Sin embargo, aún hay que prestar atención a la frescura, limpieza, procesamiento y presentación de este tipo de alimentos. El objetivo es prevenir el ataque de determinadas enfermedades que pueden amenazar.

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Además de evitar los alimentos que pueden ser peligrosos, también se puede mantener la salud adoptando un estilo de vida saludable y tomando regularmente vitaminas adicionales. Es más fácil comprar vitaminas y otros productos para la salud en la aplicación. . Con el servicio de entrega, el pedido será entregado en su domicilio en una hora. Vamos, descargar ¡ahora en App Store y Google Play!