Cuidado, este es el impacto de consumir huevos rotos
Yakarta: se recomienda consumir al menos un huevo todos los días. Es cierto que este alimento tiene muchos nutrientes que son buenos para el cuerpo. Además de su alto contenido en proteínas, los huevos también contienen vitaminas A, D, E, K, B2, B5, B12, B6, ácido fólico, calcio, selenio y muchas más.
Sin embargo, a menudo sucede que encuentras cáscaras de huevo rotas en el camino después de comprar en un puesto o mercado. Si no se ha roto, significa que está bien para la mayoría de las personas. Sin embargo, ¿es cierto? Aparentemente, ¿sabías que los huevos rotos experimentan una disminución en la calidad? ¡Aquí está la discusión!
Consumo de huevos rotos, ¿es seguro?
Estudios publicados en Asiático-australianoRevista de ciencia animal, ha demostrado que hay una disminución en la calidad de los huevos que tienen cáscara agrietada. No solo eso, se dice que los huevos rotos aumentan el riesgo de contaminación. Administración de Alimentos y Medicamentos reveló que los huevos rotos son muy susceptibles a la contaminación bacteriana salmonela, que conduce a la intoxicación alimentaria.
Lea también: Aunque saludable, ¿puedes comer huevos todos los días?
Síntomas que aparecen cuando una persona experimenta una intoxicación alimentaria, como vómitos, diarrea, fiebre y dolor o calambres abdominales. Estos síntomas aparecerán entre 12 y 72 horas después de consumir los alimentos hasta por una semana. De hecho, se sospecha que algunos grupos de personas tienen un riesgo más grave de poner en peligro sus vidas. Esto incluye mujeres embarazadas, ancianos, niños menores de 5 años y personas con inmunidad debilitada.
Por lo tanto, consumir huevos rotos no es demasiado peligroso, en contraste con comer huevos rotos y no procesados de inmediato. Sin embargo, si experimenta síntomas de intoxicación alimentaria como se mencionó anteriormente, debe recibir tratamiento de inmediato. Al hacer una cita en el hospital más cercano a través de la aplicación , También puede preguntarle a un médico sobre primeros auxilios en caso de intoxicación alimentaria. Por supuesto, las preguntas y respuestas también están en la aplicación. .
Consejos para procesar huevos rotos
Entonces, ¿qué pasa si encuentra un huevo roto después de viajar desde el mercado o puesto? Puede seguir los siguientes sencillos consejos.
Lea también: Comer huevos crudos, ¿es saludable o peligroso?
Si un huevo se rompe en el camino a casa, no lo deje solo y guárdelo solo porque no se ha roto. Recuerde, los huevos rotos también degradan su calidad. Además, no es imposible que se produzca contaminación. Debe romper inmediatamente el huevo agrietado en un recipiente y cerrar el recipiente herméticamente y luego guardarlo en el refrigerador durante aproximadamente dos días.
Cuando decida procesarlos de inmediato, debe asegurarse de que los huevos estén cocidos hasta que estén completamente cocidos. Puedes cocinarlo hasta que los blancos y amarillos estén completamente firmes. Esto tiene como objetivo evitar la intoxicación alimentaria debido a la contaminación bacteriana.
Lea también: Huevos como MPASI, estos son innumerables beneficios para tu pequeño
La FDA también recomienda romper los huevos rotos inmediatamente y almacenarlos en un recipiente hermético y colocarlos en el refrigerador durante dos días. No solo eso, también se recomienda comprar huevos que hayan sido almacenados en el refrigerador. Elija huevos que estén limpios y sin grietas. Si los huevos están sucios, lávelos bien antes de guardarlos. Después de eso, guarde los huevos limpios nuevamente en el refrigerador a una temperatura que debe ser inferior a 4 grados centígrados.
