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, Yakarta - No solo la comida de estilo occidental está proliferando en Indonesia, ahora muchas otras comidas asiáticas también se venden en los restaurantes indonesios. Por ejemplo, kebabs de Turquía, kimchi de Corea, sushi de Japón, etc.

Algunos de ustedes deben haber probado estos alimentos e incluso ahora son fanáticos leales. Bueno, una de las comidas de países asiáticos que es muy fácil de encontrar y tiene un sabor bastante aceptado por los indonesios es el sushi.

Todos estarían de acuerdo en que el sushi tiene un sabor delicioso y se sirve con especias que lo hacen aún más delicioso. También se sabe que este alimento es saludable y tiene muchos beneficios porque está hecho de pescado, verduras, algas y arroz.

Peligro de pescado crudo

Básicamente, el pescado que se utiliza para el sushi es pescado crudo. Aunque los demás ingredientes utilizados son muy saludables, también debes limitar la cantidad de sushi que comerás.

El pescado crudo generalmente contiene mercurio, especialmente los peces grandes que comen peces pequeños, como el atún y la caballa. Por lo general, el contenido de mercurio en estos pescados es más alto que en otros pescados.

El contenido excesivo de mercurio en el cuerpo también hará que experimente varios problemas de salud. Estos incluyen dolores de cabeza, mareos, daño cerebral, retraso en el desarrollo del cerebro e incluso insuficiencia cerebral.

No solo eso, básicamente todos los seres vivos deben tener parásitos debido a la contaminación de sustancias de su entorno. Bueno, el parásito que aún podría estar posado en su cuerpo es la bacteria salmonella. La posibilidad de parásitos seguirá estando presente si el pescado no se cocina bien, como platos de sushi y sashimi.

El pescado que se utiliza para hacer sushi es de la mejor calidad. Además, el pescado también suele congelarse a una temperatura de -20 grados Celsius durante una semana oa una temperatura de -35 grados Celsius durante 15 horas para matar las bacterias que contiene. Aun así, es posible que ciertos organismos todavía estén contenidos en el pescado crudo.

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Otros parásitos que aún pueden estar presentes en el pescado crudo incluyen: Anisakiasis o Diphyllobothrium nihonkaiense bacterias que causan enfermedades como Vibrio parahaemolyticus y Vibrio vulnificus , al igual que Aeromonas mesófilas que puede hacerte defecar sin cesar. Otras enfermedades como la listeriosis también pueden surgir por comer sushi con frecuencia.

Consejos para comer sushi de forma segura

Aunque puede desencadenar varias enfermedades, no significa que deba dejar de comer sushi. Porque lo que lo hace peligroso es consumirlo todos los días.

Antes de comerlo, es una buena idea buscar reseñas sobre el restaurante de sushi que vas a visitar. Porque un restaurante que tiene buena reputación debe mantener la frescura del pescado, la limpieza, el procesamiento y la presentación. Además, para evitar los riesgos antes mencionados, puede optar por sushi recocido.

El sushi solo debe usarse como alimento recreativo. Por lo tanto, no es necesario comer sushi con regularidad. Limite el consumo a solo un mes o una vez a la semana.

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Además, si quieres hacerlo tú mismo en casa, nunca intentes hacerlo con pescado crudo. A menos que su casa tenga un congelador que pueda congelar pescado crudo por más de 72 horas por debajo de -15.5 grados Celsius.

En su lugar, puede utilizar pescado o verduras cocidos. Uno de los menús que puedes hacer en casa es rollo California combinado con aguacate y carne de cangrejo cocida.

Para conocer otros alimentos que también son buenos para la salud, puedes preguntar directamente al médico cuando quieras a través de la aplicación. . es una aplicación que le facilita la comunicación sobre todo lo relacionado con la salud con los médicos las 24 horas del día, los 7 días de la semana. Vamos, descargar solicitud en App Store y Google Play ahora mismo.