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, Yakarta - Cuando bebe té con una mezcla de azúcar, está consumiendo un tipo de azúcar en una forma simple. En general, hay dos tipos de azúcar que puede encontrar, a saber, azúcar simple y azúcar complejo. Para conocer los dos tipos de azúcar que consume habitualmente, considere las diferencias a continuación.

Definición de azúcar simple

Los azúcares simples también se conocen como carbohidratos. Todos los carbohidratos simples consisten en solo una (monosacárido) o dos moléculas de azúcar (disacárido). Debido a que este azúcar es simple, es muy fácil de digerir. Cuando los azúcares simples ingresan al torrente sanguíneo, aumentan los niveles de azúcar en sangre significativamente rápidamente.

El flujo de azúcar en sangre alto en el cuerpo debe equilibrarse con la producción de la hormona insulina en el cuerpo. Cuando el flujo de azúcar es grande, el cuerpo necesita grandes cantidades de la hormona insulina, que también sirve para equilibrar la condición del azúcar en la sangre.

Las personas sanas tienen la capacidad de metabolizar el azúcar en el organismo que se puede manejar correctamente. Aun así, consumir demasiada azúcar puede aumentar el riesgo de desarrollar resistencia a la insulina. Sin embargo, para las personas con diabetes esto es bastante peligroso.

Por lo general, las personas con diabetes mellitus tienen afecciones de la hormona insulina que se alteran o algunas no producen insulina. ¿Cómo se pueden regular las condiciones de azúcar en sangre cuando hay un aumento de azúcar después de comer demasiado alto?

Por tanto, las personas con diabetes deben regular su ingesta alimentaria para no provocar hiperglucemia. Aunque se proporciona con medicamentos o inyecciones de insulina, la elección del tipo de azúcar es muy importante para que no sea una carga para el cuerpo de las personas con diabetes.

Según Sandra Meyerowitz, MPH, RD, nutricionista, le dijo a la página Salud cotidiana que todas las fuentes de carbohidratos simples no son necesariamente malas. Depende de los alimentos que ingiera, como frutas y verduras. Ambas son fuentes de vitaminas y minerales esenciales que contienen naturalmente carbohidratos o azúcares simples. Sin embargo, las frutas y verduras son significativamente diferentes de otras fuentes de azúcares simples, como pastel y tortas que contienen azúcar granulada o en polvo.

El contenido de fibra en frutas y verduras trabaja para cambiar la forma en que el cuerpo procesa los azúcares simples que se encuentran en frutas y verduras. La fibra en las verduras y frutas ralentiza la digestión y las hace más similares a los alimentos de azúcares complejos.

Puede comer azúcares simples, pero no haga de los azúcares simples la principal fuente de carbohidratos. Aquí hay una lista de azúcares simples que deben limitarse al hacer dieta, entre otros:

- Soda.

- Caramelo

- Galletas.

- Pastelería.

- Bebidas dulces.

- Bebida energética.

- Helado.

- Bebidas sin alcohol.

- El azúcar de mesa (sacarosa).

Definición de azúcar complejo

Los azúcares complejos, también conocidos como carbohidratos complejos, son azúcares que tienen una cadena estructural más larga que los azúcares simples. Debido a su estructura compleja o larga, los carbohidratos complejos tardan más en descomponerse en el cuerpo.

Los carbohidratos estructuralmente complejos también se conocen como polisacáridos. Estos polisacáridos pueden contener más de 60.000 moléculas de azúcar. En el cuerpo, primero deben descomponerse 60.000 más de estas moléculas de azúcar para mantener las moléculas de azúcar más simples, es decir, en moléculas individuales.

Cuando se convierte en una sola molécula, este azúcar se puede absorber en el torrente sanguíneo. Esta condición hace que los carbohidratos complejos liberen glucosa gradualmente en el torrente sanguíneo y no haya un aumento repentino en los niveles de azúcar en la sangre después de comer.

La naturaleza de este complejo de azúcar no provoca picos sanguíneos drásticos y rápidos después de comer. El azúcar complejo es un tipo de azúcar que es seguro, especialmente para las personas con diabetes.

Lista de alimentos que contienen azúcares complejos:

- Pan de molde.

- Pasta.

- Arroz.

- Patata.

- Maíz.

- Cebada.

- Avena.

Cuanto más complejo sea el azúcar, mejor

Los carbohidratos más complejos contienen más nutrientes como vitaminas y minerales que los carbohidratos simples. El contenido de fibra también es más alto y te llena más rápido. No es de extrañar si los alimentos con azúcares más complejos aún pueden ayudar a mantener el peso.

Mientras tanto, el azúcar complejo también es una fuente de alimento ideal para las personas con diabetes mellitus, ya que puede prevenir picos significativos de azúcar en sangre después de comer. La condición del azúcar en sangre del cuerpo es más estable. Si tiene problemas con los tipos de azúcar o alimentos dulces, puede consultar con el médico al . Sin necesidad de salir de casa, puede Chat o Llamada de voz / Videollamada con el doctor a través de la aplicación lo que puedas descargar en Google Play o App Store. Vamos, apresúrate descargar ¡ahora!

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