Estas son 5 recetas sencillas y nutritivas para personas mayores
“La nutrición y la nutrición tienen que ver con alimentos nutricionalmente equilibrados, para satisfacer las necesidades del cuerpo. Independientemente de la edad de una persona, se sigue necesitando una nutrición buena y nutritiva, especialmente en los ancianos. Es importante conocer cuáles son las colecciones de recetas para personas mayores en el hogar ”.
, Yakarta - La nutrición se trata de alimentos saludables y equilibrados para que el cuerpo obtenga los nutrientes que necesita. La nutrición adecuada puede incluir carbohidratos, grasas, proteínas, fibra, agua, vitaminas y otros minerales esenciales. Todo lo necesita el cuerpo para que pueda realizar correctamente sus funciones.
Siempre se debe cumplir con una nutrición buena y nutritiva, independientemente de la edad de la persona. Especialmente para los ancianos, se necesita una buena nutrición para reponer energía, prevenir o controlar enfermedades, como la osteoporosis, la presión arterial alta, las enfermedades cardíacas, la diabetes tipo 2 y ciertos cánceres. Sin embargo, a medida que envejecemos, nuestros cuerpos y vidas cambian, al igual que los alimentos que necesitamos para mantenernos saludables.
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Hay varias colecciones de recetas para personas mayores, que se pueden preparar para el almuerzo, la cena, el desayuno y los refrigerios. Aquí tienes una receta sencilla, pero también nutritiva:
- Gachas de pollo
Materiales necesitados:
- kg de arroz, lavar bien.
- 1 cebolleta, cortada en rodajas pequeñas.
- 1 tallo de apio, cortado en cubitos pequeños.
- 1 huevo hervido, pelado y partido por la mitad.
- pollo sin hueso.
- 2 vasos de agua corriente.
- 2 tazas de caldo de pollo.
- Cebollas fritas al gusto.
- Sal al gusto.
- Suficiente caldo de pollo en polvo.
- Sal o salsa de soja dulce al gusto.
Cómo procesar:
- Cocine el arroz con agua corriente y caldo de pollo.
- Agrega sal y caldo al gusto. Cocina el arroz hasta que se derrita y esté suave a la vista, aproximadamente media hora. Revuelva, espere hasta que esté cocido.
- Luego, sazone el pollo con sal. Luego freír hasta que esté cocido y cortar en rodajas finas.
- Prepare un bol, vierta la papilla de pollo según la porción deseada. Espolvoree pollo frito, cebollas fritas, cebolletas, hojas de apio y huevos.
- Agregue especias complementarias, como salsa de soja o chile al gusto.
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2. Sopa de pollo
Materiales necesitados:
- 500 gramos de pollo deshuesado, cortado en cubos o al gusto.
- Brócoli al gusto, cortado al gusto.
- 1 tallo de cebolla.
- 1 tallo de hojas de apio.
- 1 papa, cortada en cubitos.
- 1 tomate, cortado en cuartos.
- 2 zanahorias medianas.
- 4 piezas de coliflor.
- 7 frijoles.
- Sal al gusto.
- Azúcar al gusto.
- Suficiente caldo de pollo en polvo.
- suficiente aceite.
- Suficiente agua.
Ingredientes para condimentar:
- 2 avellanas, tostadas y luego en puré.
- 4 dientes de ajo, puré.
- 5 dientes de cebolla morada, puré.
- Pimienta en polvo al gusto.
Cómo procesar:
- Sofría el ajo, las chalotas, las nueces y la pimienta finamente molida. Agregue el pollo y fríalo hasta que esté medio cocido.
- Agrega suficiente agua.
- Agregue las papas picadas, las zanahorias, los frijoles, la coliflor, las cebolletas, el apio y el brócoli. Agregue azúcar, sal y caldo de pollo en polvo.
- Cocine todos los ingredientes hasta que las especias se absorban y se cocinen. Si es así, agregue tomates para que la sopa tenga un sabor más delicioso.
- Espere unos momentos hasta que todos los ingredientes estén cocidos y tiernos.
- Levantar y servir.
3. Pepes de pescado
Materiales necesarios:
- 5 tilapia mediana (o cualquier pescado al gusto).
- 5 chiles rojos de ojo de pájaro, en rodajas.
- 1 manojo de hojas de albahaca.
- Wuluh de 10 carambola, en rodajas finas.
- 2 tallos de limoncillo cortados en trozos.
- 2 tomates pequeños, cortados en 4.
- 3 hojas de lima.
- 5 piezas de hojas de plátano para envolver.
- 5 hojas de laurel.
- Sal al gusto.
- Azúcar al gusto.
- Lima.
- Palillo de dientes
Ingredientes de condimentos finos:
- 10 dientes de ajo.
- 12 cebollas rojas.
- 12 piezas de nuez frita.
- 3 centímetros de jengibre.
- 3 centímetros de cúrcuma asada.
- 3 centímetros de galanga.
Cómo hacer:
- Lava la tilapia, luego dale el jugo de lima y deja reposar por 30 minutos. Lavado limpio.
- Haga puré con todas las especias molidas (se pueden mezclar, se pueden pulverizar).
- Mezcle hojas de albahaca, hojas de lima, hojas de laurel, rodajas de tomate. Agregue rodajas de pimienta de cayena, trozos de limoncillo, carambola wuluh a las especias molidas y mezcle.
- Prepara hojas de plátano para envolver. Luego esparce todas las especias para cubrir todo el cuerpo de la tilapia. Pin con un palillo de dientes.
- Después de envolver cuidadosamente, cocine al vapor hasta que esté cocido durante unos 60 minutos o hasta que esté cocido y las especias se absorban.
- Después de ojo de pepe, sírvalas.
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4. Tofu vegetal claro
Materiales necesarios:
- 1 caja de tofu, cortado en cubitos o al gusto.
- 1 cebolleta, picada en trozos grandes.
- 1 brócoli, cortado al gusto
- 1 diente de cebolla morada, en rodajas finas.
- 4 dientes de ajo.
- Cebollas fritas al gusto.
- Sal al gusto.
- Azúcar al gusto.
- Suficiente caldo de pollo en polvo.
- Pimienta en polvo al gusto.
Cómo cocinar:
- Deje hervir el agua, agregue el ajo, las chalotas y las cebolletas.
- Agrega brócoli y tofu. Cocine hasta que esté medio cocido y tierno.
- Agregue sal, azúcar, pimienta molida y caldo de pollo. Cocine todos los ingredientes hasta que estén cocidos.
- Agregue los chalotes fritos, sirva.
5. Harina de avena y plátano
Materiales necesitados:
- 3 cucharadas de avena.
- 2 plátanos Cavendish.
- 1 cucharadita de azúcar.
- 100 ml de leche entera blanca.
- Suficiente agua.
Cómo procesar:
- Calentar el agua hasta que hierva.
- Agregue la avena, mezcle bien hasta que espese.
- Agrega la leche líquida, mezcla bien hasta que la avena esté blanda.
- Agregue rodajas de plátano encima.
- La avena con plátano está lista para servir.
Esas son algunas colecciones de recetas para personas mayores que se pueden servir. Los ingredientes principales se pueden ajustar al gusto. Sin embargo, asegúrese de no exagerar y preste atención a los tabúes. Para saber qué alimentos comer según la condición de las personas mayores, pregunte al médico a través de la aplicación. . Vamos, descarga la aplicación ¡ahora!
