Esta es la razón por la que la comida picante puede enfermarte
, Yakarta - A muchos indonesios les gusta mucho comer comida picante. Cualquier comida sabe menos deliciosa si no se le agrega especias picantes, como pimienta de cayena, chile, salsa de chile y muchas más. Sin embargo, comer alimentos que son demasiado picantes a menudo también causa dolor de estómago. ¿Alguna vez se ha preguntado por qué la comida picante puede provocarle dolor de estómago? Bueno, puedes averiguar por qué aquí.
¿Sabía que los alimentos que usan especias adicionales con sabor picante, como la pimienta de cayena o los chiles contienen un ingrediente fuerte conocido como capsaicina . Estos ingredientes pueden causar irritación. Por eso, cuando tu piel entre en contacto con el chile, sentirás una sensación de ardor.
Lo mismo ocurre con la comida picante. No solo causa un sabor picante, mordaz o ardor en la lengua, capsaicina También puede irritar el revestimiento del estómago o los intestinos. Algunas personas pueden tolerarlo, pero para otras que tienen intestinos más sensibles, la comida picante puede provocar malestar estomacal.
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De hecho, la comida picante puede causar varios tipos de trastornos digestivos que eventualmente causan dolor de estómago. Lo siguiente causa dolor de estómago después de comer alimentos picantes:
Diarrea
La digestión es un proceso largo que comienza desde el primer bocado hasta el proceso de eliminar los desechos del cuerpo. Cuando ingresa al cuerpo, la comida pasa por varios órganos, cada uno de los cuales tiene un papel importante. Cuando consumes capsaicina , la sustancia estimulará algo conocido como receptor Vanilloide potencial transitorio 1 (TRPV1), que le dice al cerebro que se está produciendo una sensación de ardor en el cuerpo.
Luego, el cerebro intenta interpretar la estimulación y comienza a liberar los bloqueadores del dolor del cuerpo conocidos como endorfinas. Es por eso que te sientes delicioso y adicto cuando comes comida picante.
Sin embargo cuando capsaicina interfiere con el intestino delgado, el órgano procesará la sustancia más rápido de lo normal hasta que llegue al intestino grueso (colon). En el intestino grueso, la digestión suele ralentizarse, pero los receptores están sobreactivados y, como defensa, el colon acelera el proceso. Esto no permite que el colon absorba suficiente agua, lo que puede provocar diarrea.
Reflujo ácido
En algunas personas, los alimentos picantes pueden desencadenar o empeorar los síntomas del reflujo ácido, una afección que ocurre cuando el ácido del estómago regresa al esófago y causa dolor gastrointestinal superior y síntomas de acidez. Sin embargo, comer grandes porciones de alimentos ricos en grasas a altas horas de la noche es un desencadenante más común del reflujo ácido.
De hecho, no existen restricciones dietéticas definidas para controlar el reflujo ácido, pero se recomienda evitar alimentos o bebidas que claramente pueden empeorar la afección.
Sin embargo, con la medicación adecuada, como tomar medicamentos que neutralizan el ácido, bloquean la producción de ácido o previenen el reflujo, es posible que aún pueda comer alimentos picantes, pero al menos con moderación.
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Síndrome del intestino irritable
La investigación ha demostrado que capsaicina Los chiles pueden empeorar el dolor de estómago en personas con síndrome del intestino irritable (SII), un trastorno intestinal que causa estreñimiento, diarrea o ambos. De hecho, comer alimentos picantes generalmente se asocia con tasas más graves de SII.
Ahora bien, considerando que consumir alimentos picantes en exceso puede provocar diversos trastornos digestivos que provocan dolor de estómago, se recomienda limitar el consumo de alimentos picantes.
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