Mito o hecho, ¿el arroz blanco causa diabetes?
, Yakarta - El arroz blanco es el alimento básico de la mayoría de los indonesios. Algunas personas incluso consideran "no han comido" si no han comido arroz. Sin embargo, últimamente muchas personas han dejado de comer este alimento por motivos de salud. ¿Es cierto que comer arroz blanco puede desencadenar diabetes?
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El arroz blanco causa diabetes, ¿de verdad?
El arroz blanco en sí está incluido en alimentos con un índice glucémico alto. Después de consumirlo, los niveles de azúcar en sangre pueden aumentar. Si el cuerpo no lo procesa de inmediato como fuente de energía, esto puede ser un desencadenante de diabetes. En una taza de arroz blanco, que contiene 44,5 gramos de carbohidratos puede desencadenar la acumulación de grasa en el cuerpo.
Antes de dejar de comer arroz por completo, muchas personas reemplazan el arroz blanco con arroz negro, arroz integral o arroz integral porque se considera más saludable. Aquí están las diferencias entre los tres:
arroz negro . Este tipo de arroz tiene 9,1 gramos de proteína por cada 100 gramos. Además, el arroz negro también tiene un índice glucémico más bajo que es seguro para las personas con diabetes consumir.
Arroz integral . Este tipo de arroz contiene 7,2 gramos por 100 gramos. Este tipo de arroz también es más masticable y nutritivo que el arroz blanco. Con el contenido de tiamina, hierro y un índice glucémico bajo, se sentirá satisfecho por más tiempo.
arroz rojo . Este tipo de arroz tiene 7 gramos de proteína y 2 gramos de fibra por cada 100 gramos. El color rojo de este arroz indica que el arroz integral contiene muchos antioxidantes y nutrientes más altos que el arroz blanco.
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¿Es seguro que las personas con diabetes lo consuman?
El arroz blanco tiene un vínculo con el aumento de peso y la diabetes. Aun así, no es necesario que lo evitemos por completo. Comer arroz caliente es muy delicioso, especialmente cuando está recién cocido. Sin embargo, ¿sabías que el valor glucémico es más alto cuando el arroz está caliente?
Para las personas con diabetes que quieran comer arroz blanco, se recomienda disfrutarlo mientras esté frío, porque los carbohidratos del arroz caliente se convertirán en almidón resistente, que es una fibra especial que el cuerpo no puede digerir. No tienes que dejar de comer arroz blanco, siempre que puedas lidiar con él bien.
Si el arroz blanco se consume con la ración y frecuencia adecuadas, este tipo de arroz se puede utilizar como una buena fuente de energía para realizar las actividades diarias. Para las personas con diabetes, primero debe hablar con su médico antes de intentar comer arroz blanco para saber la dosis correcta.
Comer arroz blanco será mejor si se combina con otros tipos de arroz, como arroz negro, arroz integral y arroz integral. No solo eso, puede comer varios tipos de carbohidratos ricos en fibra, como el pan integral. De esa manera, evitará el riesgo de aumento de peso y diabetes, por lo que su salud general se mantendrá mejor.
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Incrementar el consumo de verduras y frutas
Reducir la ingesta de arroz blanco es bueno para la salud del cuerpo, pero hará que muchas personas sientan hambre fácilmente. Para solucionar este problema, puede aumentar la ingesta de frutas y verduras hasta 400-600 gramos por día. Al consumir mucha fibra, el cuerpo se sentirá lleno por más tiempo, por lo que disminuirá el apetito por la comida y los bocadillos.
