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Yakarta: el procesamiento de alimentos generalmente se realiza de dos maneras, a saber, cocinar y freír. Para este segundo método, la mayoría de las personas usarán aceite para freír alimentos. Desafortunadamente, la presencia de aceite de cocina en los alimentos puede desencadenar varios problemas de salud. Esto se debe al contenido de grasas saturadas ( lipoproteínas de baja densidad / LDL) que se cree que aumenta los niveles de colesterol y el riesgo de problemas cardíacos.

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Como consumidor, debe tener cuidado al elegir el aceite de cocina. El objetivo es que evites estos problemas de salud. La forma más sencilla de hacerlo es prestar atención a sus características. Entonces, ¿cuáles son las características del aceite de cocina saludable y son aptos para su consumo? Esta es la respuesta.

1. Composición

El primer paso más fácil es leer la etiqueta del empaque. Antes de decidirse a comprar aceite de cocina, se recomienda encarecidamente leer primero con atención la etiqueta del empaque. Evite el aceite de cocina con una composición alta en grasas, especialmente saturadas y aceite hidrogenado.

2. Color

Una de las características del aceite de cocina saludable y apto para el consumo es su color. Asegúrese de prestar atención al color del aceite de cocina que comprará. El aceite de cocina bueno y saludable suele ser claro y de color claro.

3. Aroma

El aceite de cocina saludable, por supuesto, tiene un aroma distintivo. La razón es que el aceite de cocina que ha existido durante mucho tiempo ciertamente olerá mal porque se ha dañado. Si se consume este aceite, aumentará la posibilidad de problemas de salud.

4. No es fácil de congelar

El aceite de cocina saludable y adecuado para el consumo es un aceite que no se congela fácilmente. Esto también puede ser una señal de que el aceite contiene menos grasas saturadas, lo que puede reducir el riesgo de problemas cardíacos debido a la acumulación de colesterol malo.

5. Parecido al agua

Finalmente, un signo de aceite de cocina saludable y apto para el consumo es su textura que se asemeja al agua o tiene un carácter no pegajoso. Con esta función, el aceite de cocina no se absorberá excesivamente en los alimentos, por lo que no provocará picazón en la garganta.

Además de las cinco características anteriores, otra forma que se puede hacer para mantener el aceite de cocina saludable y apto para el consumo es prestar atención a cómo cocinarlo. A continuación, le indicamos cómo usar aceite de cocina para mantenerse saludable y apto para el consumo:

• Use suficiente aceite.
• Calienta el aceite a fuego medio, no demasiado alto.
• Antes de agregar alimentos, asegúrese de que el aceite esté caliente.
• Use papel o tisú como base para los alimentos fritos para que el exceso de aceite pueda filtrarse en el papel o el tisú.
• No use aceite repetidamente. El límite máximo para usar aceite de cocina es tres veces. Más que eso, se recomienda utilizar aceite de cocina nuevo a pesar de que el aceite que se ha utilizado todavía es bastante transparente y se ha filtrado.

Otra cosa para recordar es que el aceite que se usa repetidamente puede ser perjudicial para la salud. Esto se debe a que el aceite de cocina sufrirá un proceso de degradación y oxidación, por lo que el color se vuelve más oscuro después de ser utilizado varias veces. El aceite de cocina también experimentará un proceso de deshidratación, donde se perderá el contenido de agua. Esto tiene un impacto en el nivel de consistencia que es más espesa, luego forma radicales libres que pueden ser dañinos para la salud.

Si tiene otras preguntas sobre el aceite de cocina adecuado y saludable, pregúntele al médico. . Mediante el uso Puede consultar a un médico de confianza en cualquier momento y en cualquier lugar a través de la aplicación. , puede hablar con el médico en cualquier momento y en cualquier lugar a través de Chat , y Llamada de voz / video . Vamos, descargar solicitud en App Store o Google Play ahora mismo.