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, Yakarta - ¿Lo sabías? Resulta que consumir caracoles tiene muchos beneficios para la salud. Escargot es un plato elaborado con carne de caracol procedente de Francia. En Japón, incluso el procesamiento de este caracol es tan simple, solo con jengibre, vinagre y edulcorante.

Esta textura masticable y viscosa hace que los caracoles sean muy preferidos. En Francia, los caracoles son una comida bastante cara. Por lo general, los caracoles se cocinan hirviéndolos o al vapor primero, luego asándolos a la parrilla con varias especias. Escargot también tiene muchos beneficios, que incluyen:

1. Cura del asma

En realidad, no hay ninguna investigación científica que diga que las sustancias contenidas en los caracoles puedan curar el asma. Pero en algunos casos, la comunidad en general dice que los caracoles pueden ayudar al proceso de curación del asma.

El truco consiste en dar carne de caracoles con regularidad a las personas con asma. Con el tiempo, los síntomas asmáticos del paciente desaparecerán y, finalmente, el asmático se recuperará de este asma.

2. Bueno para el desarrollo muscular

Esto se debe al alto contenido de proteína animal y aminoácidos en los caracoles. Las proteínas y los aminoácidos pueden ayudar a que los músculos se desarrollen más. Si sus músculos están más desarrollados, su fuerza física será aún mejor.

3. Curar la picazón

Escargot también pudo curar la picazón y otras enfermedades de la piel como pulgas de agua, sarna y otras. El contenido de moco natural en los caracoles puede aliviar la picazón y prevenir la inflamación. En el mundo de la medicina, los caracoles se utilizan incluso ampliamente como medicina herbal con varias variantes, como hacer satay o sopa.

4. Alivia el calor interno

La carne de caracoles tiene un contenido muy alto de vitamina C por lo que puede aliviar la acidez de estómago. La caracola siempre se cocina con diversas especias y condimentos para que el aroma sea más fragante y desaparezca la mucosidad. El contenido de las especias utilizadas también puede ayudar a aliviar la acidez estomacal.

5. Contenido nutricional de Escargot

Además de su sabroso sabor, los caracoles también contienen nutrientes muy ricos y son beneficiosos para la salud cuando se procesan adecuadamente. De 1 kilogramo, generalmente se obtienen 150-180 gramos de carne. Escargot es rico en proteínas, bajo en grasas, bajo en carbohidratos, rico en hierro, magnesio, potasio, fósforo, complejo de vitamina B y vitamina E, que es importante como antioxidante.

Con un alto contenido de proteínas, los componentes de aminoácidos que componen las proteínas también se encuentran en cantidades considerables. Los aminoácidos pueden aumentar la inmunidad del cuerpo contra varios tipos de enfermedades infecciosas causadas por bacterias y virus.

Los minerales calcio, fósforo y magnesio se encuentran en grandes cantidades en caracoles. Es especialmente bueno para las mujeres porque aporta nutrientes que ralentizan el envejecimiento. El calcio y el magnesio pueden prevenir la osteoporosis en mujeres mayores.

Bueno, por encima están los beneficios de los caracoles y el contenido nutricional que contiene. Se puede decir que el valor nutricional de los caracoles, en términos de proteínas y hierro, supera incluso a los platos de carne.

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