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Yakarta: la diabetes está estrechamente relacionada con los niveles de azúcar en sangre. Cuanto mayor sea el nivel, más grave será la diabetes. Como resultado, las personas con diabetes deben saber elegir bien los alimentos que se utilizan como menú diario, para que esta enfermedad no empeore más adelante. Bueno, los carbohidratos son uno de los nutrientes que debes considerar si tienes diabetes.

¿Porqué es eso? Los carbohidratos son una fuente de nutrientes que convierten los alimentos en azúcar, y cuanto mayor es la ingesta de carbohidratos, mayores son los niveles de azúcar que ingresan al cuerpo. Es decir, los carbohidratos que se deben consumir tienen un índice glucémico bajo.

Sin embargo, para saber cuántos son los niveles de azúcar en sangre de su cuerpo, debe realizar un análisis de sangre. No tiene que ir al laboratorio, realmente puede usar la función Check Lab de la aplicación , para que pueda hacer un análisis de sangre en cualquier lugar y en cualquier momento.

¿Qué es el índice glucémico?

El índice glucémico es un estándar para medir la velocidad a la que los carbohidratos se convierten en glucosa para su uso como fuente de energía en el cuerpo. El número está entre cero (0) y 100. Se puede tomar un ejemplo simple del azúcar granulada, un tipo de azúcar que a menudo consumen los indonesios.

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¿Sabías que este azúcar granulado tiene un índice glucémico máximo alias 100? Es decir, el organismo convierte rápidamente estos alimentos en glucosa como fuente de energía. Además de la velocidad a la que los carbohidratos se convierten en azúcar, el índice glucémico también se usa para medir la velocidad a la que el páncreas produce insulina.

Cuanto menor sea el número, mayor será el aumento de azúcar en sangre e insulina. Es decir, las personas con diabetes deben elegir fuentes de alimentos con valores de índice glucémico bajos. Desafortunadamente, los carbohidratos tienden a tener un valor de índice glucémico alto.

Arroz, maíz y papas, ¿cuál es mejor para las personas con diabetes?

Los carbohidratos son la ingesta principal, también conocida como la ingesta básica de los indonesios, como el arroz, el maíz y las papas. Bueno, entre los tres, ¿cuál es una mejor fuente de carbohidratos para las personas con diabetes?

Para concluir, tome el ejemplo de cada fuente de carbohidratos que pesa 150 gramos para examinar el índice glucémico. El arroz blanco con este peso tiene un índice de 72. Mientras que el maíz tiene un índice de 48 y 82. ¿Es alto este número?

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Si está por encima de 70, el índice glucémico es alto. Si está entre 56 y 69, el índice es moderado y bajo si el número es inferior a 55. Es decir, de los tres alimentos, el maíz es la fuente de carbohidratos más recomendada para las personas con diabetes.

No solo tiene un índice glucémico bajo, el maíz contiene más amilosa que el arroz blanco, lo que hace que el cuerpo tarde más en absorber el contenido de fibra del maíz, por lo que se pueden controlar los niveles de azúcar en sangre. Sin embargo, eso no significa que no puedas comer arroz y patatas, ¿verdad?

Solo necesita limitar la porción o no excesiva en el consumo de ambos. Si solo te gusta comer arroz, es una buena idea cambiar el tipo de arroz, porque algunos tipos de arroz tienen un índice glucémico bajo. El arroz integral y el arroz basmati tienen valores glucémicos de 50 y 63, respectivamente, niveles bajos y moderados, por lo que los diabéticos aún pueden consumirlos.

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Otra opción es la papilla de avena, también conocida como avena, que tiene un índice glucémico de 55 y un contenido de fibra más alto que el arroz blanco. Por lo tanto, no necesariamente tiene que mantenerse alejado de los alimentos riesgosos, solo preste atención a su ingesta y combínelos con otros nutrientes.