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, Yakarta - Glutamato monosódico o comúnmente conocido como MSG, a menudo se considera un ingrediente alimentario no saludable y puede tener un impacto peligroso si se consume demasiado, especialmente para las mujeres embarazadas. Pero resulta que hay un hecho alentador para las mujeres embarazadas, es decir, no se ha demostrado que el MSG represente riesgos graves para los bebés en el útero. Aun así, se espera que las mujeres embarazadas mantengan su salud limitando el uso de estos aromas. Vamos, averigüe hasta qué punto las madres pueden consumir más glutamato monosódico.

Hechos sobre el glutamato monosódico

En la mayoría de los platos, el glutamato monosódico o mecina se usa a menudo para hacer que la comida sea más sabrosa y deliciosa para comer. El aromatizante está hecho de sal, aminoácido glutamato y agua. Si se consume MSG, las moléculas de MSG se descomponen en glutamato y sales de sodio que luego son absorbidas por los intestinos. El glutamato en MSG es lo que puede dar una sensación de umami o placer en el sentido del gusto de una persona. Y no solo en la mecina, el glutamato también se encuentra en varios otros tipos de alimentos, como tomates, queso parmesano, vieiras, pasta de camarones y otros. Usar mecina es lo mismo que usar estas fuentes de alimentos naturales, porque ambas contienen glutamato que será absorbido por el cuerpo. Por lo tanto, el glutamato monosódico puede incluirse en la categoría de aditivos alimentarios, al igual que la sal, el azúcar, etc., que son declarados seguros por la OMS y BPOM en Indonesia. El consumo de MSG no causará efectos tóxicos en el cuerpo y no afectará la salud del feto.

Ha habido problemas de salud, como náuseas, mareos, cara enrojecida, palpitaciones del corazón y dificultad para respirar en personas que comen platos chinos que contienen MSG. Sin embargo, después de una mayor investigación, no se demostró que estos problemas de salud fueran causados ​​por el glutamato monosódico.

El impacto del glutamato monosódico en mujeres embarazadas

La Administración de Drogas y Alimentos de los Estados Unidos (FDA) establece que el MSG es seguro para el consumo de mujeres embarazadas. Hasta ahora, no se ha comprobado que si las mujeres embarazadas consumen alimentos que contienen MSG, hará que el bebé que nazca experimente problemas de salud. De hecho, los expertos en la reunión de consenso de Hohenheim en 2007 revelaron que incluso las dosis altas de glutamato no entrarán en la circulación fetal. Esta afirmación se ve reforzada por un estudio de ratones pequeños. A una rata macho se le administró MSG a una dosis de 6000 mg / kg de peso corporal y a una rata hembra se le administró MSG hasta 7200 mg por día. Como resultado, no hubo alteraciones en el sistema reproductivo de estas ratas y no se encontraron alteraciones en el desarrollo fetal. Mientras que en los seres humanos, nunca ha habido un efecto dañino por comer alimentos que reciben glutamato monosódico como saborizante. Sin embargo, BPOM Indonesia prohíbe estrictamente la adición de glutamato monosódico en alimentos complementarios a la leche materna y la fórmula para evitar el riesgo de problemas de salud que puedan surgir, porque la digestión de los niños aún no es fuerte.

Límite en la cantidad de uso de MSG

No existe una reglamentación o una declaración clara de la Organización Mundial de la Salud y la Alimentación (FAO o OMS) para el límite de dosis para el uso de glutamato monosódico. Eso significa que MSG se puede usar según sea necesario, sin ningún límite máximo. Hasta ahora, lo que se sabe con certeza es que el uso de 5 gramos de glutamato monosódico al día puede hacer que una persona tenga un sabor sabroso a niveles óptimos. Reglamento del Ministro de Salud de la República de Indonesia No. 722 / Menkes / Per / IX / 88 también recomienda limitar el uso de MSG con moderación.

Todavía se aconseja a las mujeres embarazadas que siempre presten atención a la salud de los alimentos que consumen para la salud del feto. Las madres pueden preguntarle al médico qué nutrientes deben cumplirse y qué tipos de alimentos evitar mediante la aplicación. . Solo a través Llamada de video / voz y Chat, las madres pueden conversar cómodamente con los médicos en cualquier momento y lugar sin necesidad de salir de casa. También puede comprar los productos para la salud y las vitaminas que necesita en y el pedido se entregará en una hora. ¿Entonces, Qué esperas? Vamos, descargar que es muy útil para las necesidades de salud materna en la App Store y Google Play.